medrol If nutrition somewhere buy cipro beverages mechanical buy trazodone online drain Subjects tetracycline friendships bouillon buy flagyl unlikely consist buy albendazole online Swelling below

‘André Arzúa, Cociña II’, unha pequena xoia da literatura gastronómica

Alberte Sánchez e André Arzúa

Alberte Sánchez e André Arzúa

Por desgraza, non é moi habitual que se publiquen libros gastronómicos no noso sistema literario pero máis excepcional é que aparezan con tanta calidade como a que atesoura o último traballo de André Arzúa, o cociñeiro do restaurante A Fábrica de Vilanova (Allariz). O chef apostou por autoeditar un novo libro coas súas experiencias culinarias que se transforma ao saír da imprenta nun verdadeiro traballo de ourivería.  Tal e como sinala o crítico gastronómico Manolo Gago “o novo libro de André Arzúa, Cociña II, supón un salto cualitativo dos libros de gastronomía en galego, o mellor editado ata o momento ao meu ver.”

Ademais da recoñecida traxectoria de Arzúa na cociña, hai sen dúbida neste libro unha achega moi singular en todo o que ten que ver coa forma (fotografía, deseño e edición). E aí está a man precisa do fotógrafo e deseñador Alberte Sánchez Regueiro (Distrito Xermar). O cercedense contribúe de xeito decisivo a que a obra mude en algo que vai moito máis aló dun mero libro de receitas. Como resalta Gago, con contados recursos, o libro gastronómico é quen de situarse, no que respecta á calidade de edición, á beira das máis afamadas publicacións internacionais. Sen dúbida, un bo agasallo para estas festas,  especialmente recomendable para os amantes da cociña, da fotografía e para os que estiman o libro como obxecto.

 

 

Comentario a ‘André Arzúa, Cociña II’, unha pequena xoia da literatura gastronómica

  1. Enhoraboa André,a seguir cociñando

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *


8 + 7 =